Vignerons depuis 1776, notre famille cultive l’art de la vigne. De père en fils se perpétuent les traditions de savoir-faire, de travail et de patience indispensables à l’élaboration d’un grand champagne.

Notre domaine se situe au cœur du vignoble champenois, à Verzy, berceau des grands crus prestigieux de la Montagne de Reims. Depuis la création de ses premières bouteilles, notre famille a pour seul objectif de produire un vin de qualité, de caractère et de terroir afin de satisfaire sa clientèle. Un pari réussi, avec la confiance des consommateurs à la clé, car les ventes de notre élixir n’ont jamais cessé d’augmenter.

Nous travaillons à ce jour environ dix hectares de vignes qui sont réparties essentiellement sur quatre terroirs, en Premier Cru et en Grand Cru, dans un rayon de dix kilomètres autour de notre chai : à Verzy, Verzenay, Ludes et Villers-Marmery.
La surface totale est constituée d’une centaine de parcelles. Nous pouvons ainsi composer avec les particularités de chacune, pour donner naissance à des champagnes complexes et harmonieux.

Les trois cépages champenois parachèvent cette diversité. Voici leur répartition sur notre vignoble : 65 % de Pinot Noir, qui donne au vin charpente, puissance, et intensité ; 30 % de Chardonnay, le seul raisin blanc autorisé, qui apporte légèreté et finesse ; 5 % de Pinot Meunier pour le fruité et la maturité.

Les vins issus des quatre terroirs et des trois cépages différents sont assemblés en proportions variables selon nos cuvées. Cette alchimie entre le sol, le climat, les cépages nous permet d’éviter l’écueil des champagnes qui tendent de plus en plus à se standardiser. Il en résulte naturellement un champagne de terroir, aux particularités assumées et authentiques, que nos clients de longue date appellent le « goût Mouzon ».

Quatre personnes qualifiées travaillent à nos côtés tout au long de l'année pour les travaux viticoles et vinicoles. Pour les vendanges, nous accueillons tous les ans une quarantaine de vendangeurs qui sont nourris et logés à la maison, dans une ambiance conviviale.

 

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Notre domaine et ceux qui y travaillent